#### MALZEMELER
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 3,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için:
- Susam
- Çökelek peyniri
- Yumurtanın sarısı (yumurta sarısı ve bir miktar su karıştırarak sürülebilir)
#### YAPILIŞI
1. **Meyve Suyu ve Maya Hazırlığı**: İlk olarak, ılık su, şeker ve kuru maya bir karıştırma kabına alınır. Maya eriyene kadar bekletilir.
2. **Hamur Yoğurma**: Maya karışımı, tuz, zeytinyağı ve 3,5 su bardağı un eklenerek yoğrulur. Yoğurma işleminin sona ermesi, hamurun ele yapışmayacak hale gelmesiyle anlaşılır.
3. **Hamur Bekletme**: Hamur, üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanma süresi, oda sıcaklığı ve maya miktarına göre değişebilir.
4. **Hamur Şekillendirme**: Mayalanan hamur, 4-6 eşit parçaya bölünür. Her bir parça, el yardımıyla yuvarlak ve ince bir şekilde açılır.
5. **Pide Üzeri**: Pide hamurlarının üzeri, bir miktar susam ve çökelek peyniri serpilerek süslenir. Arzuya göre yumurta sarısı sürülerek de renklendirilebilir.
6. **Pişirme**: Hazırlanan pide hamurları, önceden ısıtılmış fırında (200°C) yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. **Servis**: Pişen pide, taze olarak servis edilir. Arzuya göre çeşitli türden çayı veya kahvelerle birlikte sunulabilir.
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 3,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için:
- Susam
- Çökelek peyniri
- Yumurtanın sarısı (yumurta sarısı ve bir miktar su karıştırarak sürülebilir)
#### YAPILIŞI
1. **Meyve Suyu ve Maya Hazırlığı**: İlk olarak, ılık su, şeker ve kuru maya bir karıştırma kabına alınır. Maya eriyene kadar bekletilir.
2. **Hamur Yoğurma**: Maya karışımı, tuz, zeytinyağı ve 3,5 su bardağı un eklenerek yoğrulur. Yoğurma işleminin sona ermesi, hamurun ele yapışmayacak hale gelmesiyle anlaşılır.
3. **Hamur Bekletme**: Hamur, üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanma süresi, oda sıcaklığı ve maya miktarına göre değişebilir.
4. **Hamur Şekillendirme**: Mayalanan hamur, 4-6 eşit parçaya bölünür. Her bir parça, el yardımıyla yuvarlak ve ince bir şekilde açılır.
5. **Pide Üzeri**: Pide hamurlarının üzeri, bir miktar susam ve çökelek peyniri serpilerek süslenir. Arzuya göre yumurta sarısı sürülerek de renklendirilebilir.
6. **Pişirme**: Hazırlanan pide hamurları, önceden ısıtılmış fırında (200°C) yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. **Servis**: Pişen pide, taze olarak servis edilir. Arzuya göre çeşitli türden çayı veya kahvelerle birlikte sunulabilir.