Evde Tavuk Dürüm
Malzemeler (2–3 kişilik)
Tavuk için:
500 gr tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
İç malzemesi:
Lavaş
Marul
Domates
Soğan (isteğe bağlı sumaklı)
Turşu
Sos (isteğe bağlı):
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Biraz limon suyu
Tuz
Yapılışı
Marine et:
Tavukları yoğurt, zeytinyağı, salça ve baharatlarla karıştır. En az 30 dakika (vaktin varsa 2–3 saat) buzdolabında beklet.
Pişir:
Tavayı iyice ısıt. Tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişir. Hafif kızarmaya başlayınca altını kapat.
Sosu hazırla:
Yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon ve tuzu karıştır.
Dürümü sar:
Lavaşın içine tavukları koy. Üzerine marul, domates, soğan ve sos ekle. Sıkıca sar.
İsteğe bağlı:
Sardığın dürümü tavada 1–2 dakika çevirerek hafif kızartırsan daha lezzetli olur.
Püf Noktaları
✔ Tavayı çok iyi ısıt – tavuk sulanmaz.
✔ Bir tutam kimyon eklersen döner tadına yaklaşır.
✔ Biraz tereyağı ile son 1 dakika çevirirsen lezzet artar.
Malzemeler (2–3 kişilik)Tavuk için:
500 gr tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
İç malzemesi:
Lavaş
Marul
Domates
Soğan (isteğe bağlı sumaklı)
Turşu
Sos (isteğe bağlı):
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Biraz limon suyu
Tuz
Yapılışı Marine et:Tavukları yoğurt, zeytinyağı, salça ve baharatlarla karıştır. En az 30 dakika (vaktin varsa 2–3 saat) buzdolabında beklet.
Pişir:Tavayı iyice ısıt. Tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişir. Hafif kızarmaya başlayınca altını kapat.
Sosu hazırla:Yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon ve tuzu karıştır.
Dürümü sar:Lavaşın içine tavukları koy. Üzerine marul, domates, soğan ve sos ekle. Sıkıca sar.
İsteğe bağlı:Sardığın dürümü tavada 1–2 dakika çevirerek hafif kızartırsan daha lezzetli olur.
Püf Noktaları✔ Tavayı çok iyi ısıt – tavuk sulanmaz.
✔ Bir tutam kimyon eklersen döner tadına yaklaşır.
✔ Biraz tereyağı ile son 1 dakika çevirirsen lezzet artar.
