Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sirkeli su
- 1 paket maya
- 2 yumurta
- 1 kase tereyağı
- Yufka
- Taze maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kekişmiş peynir
Yapılışı;
1. Yufkaları küçük parçalara ayırın ve yumuşayana kadar ılık suda bekletin.
2. Unu bir kaba almalıyız. Sıcak sirkeli suyu ve mayayı ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
3. 2 yumurtayı kırın ve yumuşamaya bırakın. Ardından tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yufkanın yumuşadığını onayladıktan sonra, yufkayı karışıma koyun. Karışımı yoğurmaya başlayın.
5. Yufkanın karışık bir hal almasını sağladıktan sonra, bir kare şekli verin ve tuzu, kabartmayı ekleyin.
6. 10-15 dakika aralıklarla yufkanı 4-5 kez yoğurun.
7. Yufkanızı hamur haline getirdikten sonra, küçük yuvarlaklar şeklinde kesip, birer sarmak haline getirin.
8. Ayrı bir tencerede sirkeli suyu kaynatın, ve sarmaları sirkeli suya koymaya başlayın.
9. 10 dakika beklettikten sonra sarmaları tuzla ve taze maydanozla bezdirin, ve servise sunun.
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sirkeli su
- 1 paket maya
- 2 yumurta
- 1 kase tereyağı
- Yufka
- Taze maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kekişmiş peynir
Yapılışı;
1. Yufkaları küçük parçalara ayırın ve yumuşayana kadar ılık suda bekletin.
2. Unu bir kaba almalıyız. Sıcak sirkeli suyu ve mayayı ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
3. 2 yumurtayı kırın ve yumuşamaya bırakın. Ardından tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yufkanın yumuşadığını onayladıktan sonra, yufkayı karışıma koyun. Karışımı yoğurmaya başlayın.
5. Yufkanın karışık bir hal almasını sağladıktan sonra, bir kare şekli verin ve tuzu, kabartmayı ekleyin.
6. 10-15 dakika aralıklarla yufkanı 4-5 kez yoğurun.
7. Yufkanızı hamur haline getirdikten sonra, küçük yuvarlaklar şeklinde kesip, birer sarmak haline getirin.
8. Ayrı bir tencerede sirkeli suyu kaynatın, ve sarmaları sirkeli suya koymaya başlayın.
9. 10 dakika beklettikten sonra sarmaları tuzla ve taze maydanozla bezdirin, ve servise sunun.