Malzemeler:
- 2 adet iri patlıcan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- 4-5 adet çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı taze kabuklu taze naney
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay bardağı limon suyu
- 4-5 adet rendelenmiş zeytin
- Taze kekik için servise
Yapılışı;
1. Patlıcanları ızgara yapın, ardından Soğanı ezerek, tuz ve karabiber ilave edin.
2. Zeytinyağını 2 dakika ısıtıp, ekleyerek karıştırın.
3. Taze naneyi ilave edip, 5 dakika karıştırın.
4. Rendelenmiş peyniri ve zeytinleri ilave edip, karıştırın.
5. Limon suyunu ve çam fıstıklarını ilave ettikten sonra servise hazır hale getirin.
6. Taze kekik ile garniture edin.
- 2 adet iri patlıcan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- 4-5 adet çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı taze kabuklu taze naney
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay bardağı limon suyu
- 4-5 adet rendelenmiş zeytin
- Taze kekik için servise
Yapılışı;
1. Patlıcanları ızgara yapın, ardından Soğanı ezerek, tuz ve karabiber ilave edin.
2. Zeytinyağını 2 dakika ısıtıp, ekleyerek karıştırın.
3. Taze naneyi ilave edip, 5 dakika karıştırın.
4. Rendelenmiş peyniri ve zeytinleri ilave edip, karıştırın.
5. Limon suyunu ve çam fıstıklarını ilave ettikten sonra servise hazır hale getirin.
6. Taze kekik ile garniture edin.