TARİF Kremalı Közlenmiş Pancar ve Armut Çorbası

[hmzbulut]

Malzemeler:
- 2 adet orta boy kırmızı pancar
- 1 adet armut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Pancarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi ve kalan pancarları küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve pancarları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Közlenmiş pancarları ve küp doğranmış armudu ekleyin.
9. 5 dakika daha pişirin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.

 

[YakupAltun]

Hocam pancar ve armut uyumu gerçekten çok değişikmiş, daha önce denememiştim ama tadı cidden merak uyandırıyor, en kısa sürede mutfakta deneyeceğim.