TARİF Közlenmiş Patlıcan ve Yeşil Mercimekli Anadolu Çorbası

[hmzbulut]

Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Patlıcanların yarısını fırında közleyip kabuklarını soyun.
2. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
3. Soğanı, sarımsağı ve havucu küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Havuçları ve mercimeği ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ekleyin.
10. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Kimyon, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.

 

[YakupAltun]

Kanka patlıcanı közlemek uğraştırıcı değil mi. Ben genelde direkt haşlayıp blendera atıyorum daha pratik oluyor bence.