TARİF Közlenmiş Domatesli Arpa Şehriyeli Köy Çorbası

[hmzbulut]

Malzemeler:
- 5 adet olgun domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı fesleğen
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Domateslerin yarısını fırında közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
4. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
5. Közlenmiş ve çiğ domatesleri ilave edin.
6. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
7. Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin.
8. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Fesleğen, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 3 dakika daha kaynatın.
11. Sıcak olarak servis edin.

 

[YakupAltun]

Bu tarif tam kış akşamlarına göre olmuş ellerine sağlık. Közlenmiş domatesin verdiği o isli tadı çorbalarda çok seviyorum denemek için sabırsızlanıyorum.